الحقيقة حول الفيتامينات: ما تكشفه بحوث المكملات الغذائية فعليًا في عام 2025

في عام 2025، أصبحت المكملات الغذائية جزءًا أساسيًا من روتين الصحة اليومي لملايين الأشخاص حول العالم، خاصة في الولايات المتحدة حيث يستهلك حوالي ثلث البالغين وواحد من كل أربعة أطفال ومراهقين مكملات متعددة الفيتامينات والمعادن بانتظام. وفقًا للإحصاءات، أنفق المستهلكون الأمريكيون نحو 55.7 مليار دولار على هذه المنتجات في عام 2020، مع تخصيص 21.2 مليار دولار للفيتامينات والمعادن وحدها. ومع ذلك، يظل فعالية هذه المكملات محل جدل كبير، حيث تفتقر اللوائح الحالية إلى رقابة صارمة، ولا يُطلب من الشركات تقديم أدلة علمية قوية لدعم ادعاءاتها الصحية. أظهرت مراجعات حديثة عدم وجود فوائد وقائية ملحوظة للمكملات متعددة الفيتامينات في تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان لدى السكان العامين. ومع ذلك، تشير أدلة ناشئة إلى فوائد محتملة لفئات معينة، مثل تحسين الوظائف الإدراكية من خلال تناول الفيتامينات اليومية، حيث أظهر تحليل ميتا لأكثر من 5000 مشارك تأخيرًا متواضعًا في الشيخوخة الإدراكية يعادل عامين. في هذا المقال، سنستعرض بحوث المكملات الغذائية في 2025 بعمق، مع التركيز على الأدلة العلمية الموثوقة بدلاً من الادعاءات التسويقية، لمساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة حول صحتك.

لماذا يتناول الناس المكملات الغذائية؟

يُعد تناول المكملات الغذائية خيارًا شائعًا لأسباب متعددة، حيث يسعى الكثيرون لتعزيز صحتهم العامة أو الوقاية من المشكلات الصحية. وفقًا للاستطلاعات، يتناول 45% من الأشخاص المكملات لتحسين الصحة العامة، بينما يركز 33% على الحفاظ عليها، و25% على صحة العظام (مع نسبة أعلى لدى النساء بنسبة 36% مقابل 11% لدى الرجال). كما تشمل الدوافع الأخرى زيادة الطاقة (11%)، دعم الصحة النفسية (4%)، مشكلات البروستاتا (4% لدى الرجال)، فقدان الوزن (3%)، وأعراض انقطاع الطمث (2% لدى النساء). أما الرياضيون، فيستخدمونها للحفاظ على الصحة والأداء البدني، مع اختلافات جنسية حيث تركز النساء على الصيانة الصحية والرجال على التحسين الأدائي. بالنسبة للحوامل، يُعتبر تناول المكملات السابقة للولادة أمرًا يمنح راحة البال.

التسويق مقابل النصيحة الطبية

لا يعتمد سوى 23% من استخدام المكملات على توصيات المهنيين الصحيين، بينما يصل الرقم إلى 44.58% لدى مرضى السكري الذين يتناولونها تحت إشراف طبي. تُعامل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) المكملات كأغذية وليس أدوية، مما يسمح بإدعاءات مثل "يعزز صحة القلب" مع تنويه بأنها غير مصادق عليها من قبل الإدارة. يدفع التسويق الرقمي، عبر المنصات الإلكترونية، المستهلكين نحو منتجات محددة بناءً على مخاوفهم الصحية، مما يجعل التمييز بين الحقائق والدعاية أمرًا حاسمًا في 2025.

من يستخدم المكملات أكثر؟

في الفترة 2017-2018، استخدم 57.6% من البالغين الأمريكيين المكملات، مع نسبة أعلى لدى النساء (63.8%) مقارنة بالرجال (50.8%). يزداد الاستخدام مع التقدم في العمر، حيث يتناول 24.9% من البالغين فوق 60 عامًا أربعة مكملات أو أكثر. تشمل المنتجات الشائعة متعدد الفيتامينات، فيتامين D، وأحماض أوميغا-3. غالبًا ما يكون مستخدمو المكملات أكثر صحة، لديهم تأمين طبي، يمارسون الرياضة، ويتمتعون بتعليم ودخل أعلى، مما يخلق تناقضًا حيث يكونون أقل عرضة للنقص الغذائي.

ما الذي يُعتبر مكمل فيتاميني؟

تتنوع المكملات الغذائية بين أنواع متعددة، لكن فهم الفرق بينها يساعد في اختيار المناسب.

متعدد الفيتامينات مقابل المكملات الفردية

توفر متعدد الفيتامينات مجموعة واسعة من العناصر الغذائية لسد الفجوات الغذائية، ويتناولها 50% من البالغين و70% من كبار السن فوق 65 عامًا، مما يشكل سوقًا بقيمة 12 مليار دولار. أما المكملات الفردية، فتركز على نقص محدد مثل فيتامين D لقلة التعرض للشمس أو الحديد لفقر الدم. تمنح متعدد الفيتامينات تغطية شاملة، بينما تسمح الفردية بجرعات مخصصة، مع مراعاة التوقيت لتجنب التنافس في الامتصاص.

الأطعمة المدعمة مقابل الحبوب

يضيف التعزيز الغذائي العناصر إلى الأطعمة مثل فيتامين D في الحليب، بينما يعيد الإغناء ما فقد أثناء التصنيع كفيتامينات B في الحبوب. توصي منظمة الصحة العالمية بالتعزيز للصحة العامة، لكن الأطعمة المدعمة قد تحتوي على صوديوم أو دهون عالية. توفر الحبوب جرعات دقيقة لكنها تفتقر إلى فوائد المصفوفة الغذائية الطبيعية.

التركيبات المتخصصة والصيغ المخصصة لحالات معينة

تركز المكملات المتخصصة على احتياجات محددة، مثل صيغ عالية البروتين ومنخفضة السكر لمرضى السكري، أو تجنب النكهات المعدنية لمرضى السرطان. تركز صيغ النساء على الصحة البولية والهرمونية والإنجابية، أما الرجال فتركز على التستوستيرون والقلب والبروستاتا، وكبار السن على العظام والمفاصل. تدعم الأدلة بعضها، مثل تسريع شفاء قرح الضغط لدى المرضى الذين يعانون من سوء التغذية.

ما تكشفه البحوث فعليًا في 2025

تعتمد بحوث المكملات الغذائية على أنواع مختلفة من الدراسات، لكن النتائج غالبًا ما تكون معقدة.

الدراسات الملاحظية مقابل التجارب العشوائية

تظهر الدراسات الملاحظية علاقات عكسية بين مستويات الفيتامينات والنتائج الصحية، لكن التجارب العشوائية (RCTs) – التي توفر أدلة سببية أقوى – غالبًا ما تفشل في تكرار الفوائد بسبب تحيز المستخدمين الأصحاء وكفاية المغذيات الأساسية.

هل تعمل مكملات الفيتامينات للأمراض المزمنة؟

تشير المراجعات إلى تأثير ضئيل على أمراض القلب والأوعية الدموية، السرطان، أو التراجع الإدراكي. على سبيل المثال، وجدت مبادرة صحة المرأة أن الكالسيوم مع فيتامين D يزيد كثافة عظام الورك بنسبة 1.06% لكنه لا يمنع سرطان القولون والمستقيم. غالبًا ما تشمل التجارب مشاركين غير ناقصين، تسمح بمكملات لمجموعة السيطرة، وتختلف في الجرعات والمدد.

المكملات المدعومة بالأدلة: ما الذي يثبت جدارته؟

تشمل المكملات الفعالة حمض الفوليك لمنع عيوب الأنبوب العصبي أثناء الحمل، وفيتامين D (700-800 وحدة دولية) مع الكالسيوم لدعم كثافة العظام. كما أظهرت دراسات حديثة فوائد لفيتامينات أخرى في سياقات محددة، مثل تقليل مخاطر بعض الأمراض لدى الأشخاص ذوي النقص الغذائي.

خاتمة: كيف تختار المكملات الغذائية المناسبة في 2025؟

مع انتشار آلاف المنتجات، يجب الاعتماد على الدراسات السريرية الموثوقة لتحقيق فوائد حقيقية. استشر دائمًا متخصصًا صحيًا قبل البدء، وادمج المكملات مع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي. في عام 2025، يركز البحث على الاستخدام المستهدف للفئات المعرضة للنقص، مما يجعل الوعي بالأدلة العلمية مفتاحًا لصحة أفضل. تابع أحدث التطورات في بحوث المكملات الغذائية لتبقى على اطلاع دائم.

المصدر